Erythritol j? oti suga ti o nwaye nipa ti ara (polyol) ti a lo l?p?l?p? bi aladun kalori kekere ati oluranlowo iwukara. Eyi ni alaye pataki nipa r?:

Aw?n abuda ipil?:

Didun: O f?r? to 60% -70% dun ju sucrose (ko dun bi sucrose).
Aw?n kalori: O kere pup?, sunm? aw?n kalori 0 fun giramu kan. Nitori aini aw?n enzymu ninu ara eniyan ti o f? erythritol, pup? jul? (nipa 90% tabi di? sii) ti o gba sinu ifun kekere ati y? jade taara nipas? ito laisi i?el?p? agbara, laisi ikopa ninu i?el?p? agbara.
Ifarahan ati it?wo: Lulú okuta funfun tabi aw?n granules, p?lu it?wo mim? ati onitura, itutu di? (ipa endothermic), ati pe ko si it?wo aibal? (g?g?bi irin tabi it?wo kikorò ti aw?n aladun giga-giga).
Aw?n ohun-ini kemikali: sooro ooru, sooro acid, iduro?in?in, o dara fun yan, sise, ati aw?n ohun mimu.
Orisun:

Iwaju adayeba: ti o wa ni aw?n iye di? ninu aw?n eso (g?g?bi aw?n eso-ajara, pears, watermelons), olu, ati aw?n ounj? fermented (g?g?bi obe soy, nitori, waini).
I?el?p? ile-i??: L?w?l?w?, erythritol lori ?ja ni a ?ejade ni ak?k? nipas? bakteria makirobia, nigbagbogbo ni lilo glukosi lati aw?n ohun elo aise g?g?bi sitashi oka tabi sitashi alikama, ati fermented nipas? iwukara kan pato (bii Candida lipolytica). Eyi j? ?na i?el?p? ile-i?? ti o munadoko ati ti ?r?-aje.
Idi pataki:

Aw?n aladun koko fun gaari ?f?/ounj? suga kekere ati aw?n ohun mimu: lilo pup? ni suga free chewing gomu, suwiti, chocolate, aw?n ohun mimu, wara, yinyin ipara, jam, aw?n ?ja didin, ati b?b? l?.
Adun aladun aladun alakan: nitori ko nira lati mu suga ?j? p? si ati aw?n ipele hisulini, o j? yiyan adun pipe fun aw?n alaisan alakan ati aw?n eniyan ti o nilo lati ?akoso suga ?j?.
?r? ounj? Ketosis: kalori odo ati pe ko kan suga ?j?, ati pe o tun lo nigbagbogbo ni aw?n ounj? carbohydrate kekere g?g?bi aw?n ounj? ketogeniki.
ìlera ?nu: Kì í ?e àw?n bakitéríà ?nu ló máa ń mú kí ásíìdì jáde, nítorí náà kò ní fa caries ehín (ìj?rà eyín j??).
?e il?siwaju sis? ati iw?n didun: Pese suga bii iw?n didun ati awoara ni aw?n ?ja ti a yan.
Ibora adun buburu: O le boju-boju adun buburu ti aw?n ohun itunnu ti o ga-giga tabi aw?n eroja oogun.
A?oju ?rinrin: O ni aw?n ohun-ini tutu ati pe o le ?ee lo ninu aw?n ohun ikunra ati aw?n ?ja it?ju aw?.
Aw?n anfani ilera (i ibatan si sucrose):

Kalori odo / kalori kekere pup?: ?e iranl?w? i?akoso iwuwo ati gbigbemi kalori lapap?.
Ko igbega ?j? suga / hisulini: o ?e pataki pup? fun aw?n alaisan ti o ni àt?gb?, resistance insulin ati aw?n eniyan ti o ?akoso suga ?j?.
Ko nfa aw?n caries ehín: aabo ilera ehín.
Agbara Antioxidant: Di? ninu aw?n ijinl? daba pe erythritol le ni i??-?i?e antioxidant kan, idinku ibaj? radical ?f? ninu ara, ?ugb?n iwadii ti o j?m? ?i nl? l?w?.
Ifarada ti o dara ni ibatan: Ti a bawe si aw?n oti suga miiran bi sorbitol, xylitol, ati maltitol, erythritol ni o?uw?n gbigba ti o ga jul? ati idinku di? ninu apa ti ounj?, ti o fa aibal? inu ikun ti o kere ju (bii bloating, bloating, ati gbuuru) ati ifarada ti o dara jul?. ?ugb?n eyi tun yat? lati eniyan si eniyan, ati gbigba pup? (paapaa gbigbemi nla kan) le tun fa idamu.
Aabo:

Erythritol j? olokiki ni agbaye bi arop? ounje ailewu.
Iwe-?ri agbari ti kariaye: Aw?n ?gb? ala?? bii JECFA (Igbim? Amoye Ij?p? lori Aw?n afikun Ounj? ti Ajo Ounje ati Ogbin ti Ajo Agbaye ati Ajo Agbaye ti Ilera), FDA (I?akoso Ounj? ati Oògùn ti Am?rika), EFSA (A?? Aabo Ounje Yuroopu), ati Igbim? Ilera ti Oril?-ede ti China ti f?w?si lilo r? ninu ounj?.
ADI (Gbigba Ojoojum? ti o ?e it?w?gba): Ti a pin si bi 'Ailofin', afipamo aabo giga ni aw?n ipele lilo deede.
Aw?n ariyanjiyan ti o p?ju (iwadi tuntun): Ni ib?r? ?dun 2023, iwe iroyin Iseda Iseda ti ?e at?jade iwadi akiyesi kan ti o ni iyanju pe aw?n ipele ti o ga jul? ti erythritol ninu ?j? ni nkan ?e p?lu eewu ti o p? si ti aw?n i??l? ikolu ti inu ?kan ati ?j? bii infarction myocardial ati ?p?l?, ati rii pe erythritol le ?e agbega akop? platelet ati thrombosis. Sib?sib?, o y? ki o t?num? pe:
Eyi j? iwadii akiyesi ti o le ?e afihan aj??ep? nikan ko le ?e afihan idi. Aw?n ipele giga ti erythritol ninu ?j? le j? abajade ti arun inu ?kan ati ?j? (ti o fa nipas? aw?n rudurudu ti i?el?p?) dipo idi naa.
Ninu iwadi naa, aw?n ipele erythritol ?j? ni a ?e ni ak?k? nipas? i?el?p? ti i?an ju taara lati inu jij? ounj? (erythritol ti ij??mu ni akoko ibugbe kukuru ninu ?j?). Iwadi na funrarar? ko fihan taara pe jij? aw?n afikun erythritol tabi aw?n ounj? ti o ni erythritol mu eewu didi ?j? p? si.
Aw?n awari iwadii nilo lati ni if?w?si ni aw?n iwadii olugbe ti o tobi ati aw?n idanwo ile-iwosan ti o nira di? sii.
Ni bayi, aw?n ile-i?? ilana pataki ni agbaye ko yipada aw?n ipinnu igbelew?n w?n lori aabo erythritol ti o da lori iwadii kan ?o?o yii. Agbegbe ijinle sayensi ni gbogbogbo gbagb? pe a nilo iwadi di? sii lati ?e alaye.
Ibanuj? p?lu ikun ikun:

Botil?j?pe ifarada naa dara jul? ju aw?n ?ti-lile suga miiran, gbigbemi pup? (paapaa fun aw?n eniyan ti o ni ifam? nipa ikun-inu) le tun ja si aw?n aami ai?an ti eto ounj? bi igbuuru osmotic, bloating, ati bloating. Eyi j? nitori pe ipin kekere ti ko gba nipas? ifun kekere w? inu ifun nla, eyiti o mu ki tit? osmotic p? si ninu ifun ati pe o le j? kiki nipas? aw?n kokoro arun inu lati gbe gaasi jade.
O ti wa ni niyanju lati maa mu aw?n gbigbemi lati gba aw?n ifun lati orisirisi si ati ki o san ifojusi si olukuluku ifarada iyat?.
Akop?:

Erythritol j? aladun kalori kekere ti a ?e akiyesi pup?, p?lu aw?n anfani ak?k? p?lu aw?n kalori kekere pup?, ko si ilosoke suga ?j?, ko si ibaj? ehin, it?wo mim?, ati ifarada to dara. O j? lilo pup? ni ?f? ati ounj? suga kekere ati ohun mimu, pataki fun aw?n alaisan alakan ati aw?n eniyan i?akoso iwuwo.

J?w? ?akiyesi:

Gbigbe iw?ntunw?nsi j? b?tini: gbigbemi ti o p? jul? le tun ja si aibal? ikun-inu (bloating, gbuuru).
Aw?n iyat? ti ara ?ni: Gbogbo eniyan ni ifarada ori?iri?i si aw?n ?ti-lile suga.
San ifojusi si iwadi titun: Ij?p? ti o p?ju laarin r? ati ewu inu ?kan ati ?j? j? aaye ti o nwaye ti o y? ifojusi, ?ugb?n L?w?l?w? ko si ipohunpo, ati aw?n ile-i?? ilana ko ti yi iyipada ailewu r? pada g?g?bi. Aw?n onibara y? ki o j? onipin ati ki o san ifojusi si igbelew?n at?le ati it?s?na ti aw?n ile-i?? ala??.
Yan aw?n ?ja ti o gb?k?le: San ifojusi si atok? eroja nigba rira ati yan aw?n ?ja ami iyas?t? ab?.
Lapap?, fun ?p?l?p? eniyan, erythritol j? aropo sucrose ti o ni aabo ati anfani lab? gbigbemi ij??mu deede. ?ugb?n bii afikun ounj? eyikeyi, lilo “iw?ntunw?nsi” j? ipil? ipil?. Aw?n iyemeji nipa eewu inu ?kan ati ?j? nilo lati duro fun iwadii didara giga siwaju lati j?risi.